Sinkender Bierkonsum wirkt sich auf die Preise von Braugerste aus
L P D – Auf den sandigen Böden haben die Landwirte bei vielen Ackerfrüchten im Frühjahr die Nase vorn. Spargeldämme wurden dort bereits aufgepflügt, mit Folie und Tunneln abgedeckt und auch die erste Sommergerste gedrillt. „Trotz der katastrophalen Marktlage wird nicht erwartet, dass dieses Jahr weniger Fläche mit Braugerste bestellt wird“, prophezeit Andreas Lege, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des Niedersächsischen Braugerstenanbaues (AG Braugerste). Genau wie bei den Frühkartoffeln ist der Anbau der beiden Hauptsorten Lexy und LG Caruso mit viel Aufwand und Beregnung bei ungewissem Preisniveau verbunden.
„Der aktuelle Bedarf der Mälzer ist gedeckt“, lautet Leges Einschätzung. Obwohl die Bierkultur Deutschland auszeichne, gäben vor allem kleinere Brauereien und in der Folge auch Mälzereien auf. „Das wird durch die gestiegenen Energiepreise eher noch beschleunigt“, vermutet Lege. Schließlich muss die Gerste sortenrein zum Keimen eingeweicht und anschließend wieder getrocknet werden, um daraus lagerfähiges Malz herzustellen. „Die Zeiten, in denen weltweit Malz in großem Umfang exportiert wurde, sind leider vorbei“, sagt Lege. Länder in Asien oder Brasilien hätten mittlerweile eigene Mälzereien aufgebaut. Die Folge: Auch Niedersachsens letzte Mälzerei Cargill in Salzgitter stellt ihre Verarbeitung Mitte dieses Jahres ein.
„Durch den sinkenden Bierkonsum entwickeln sich die Brauereien eher zu Getränkeherstellern“, hat Lege beobachtet. Da helfe auch der Boom alkoholfreien Bieres nicht entscheidend weiter. „Der Preiskampf im Lebensmitteleinzelhandel ist groß, hier wird der weitaus überwiegende Teil des Bieres über Aktionen verkauft“, sagt Lege. Diese Preise seien für die Brauereien aber nicht auskömmlich und daher auf Dauer nicht nachhaltig: „Der Lebensmitteleinzelhandel ist sehr mächtig.“
Trotz der schlechten Marktlage ist das Glas für die Braugerstenanbauer eher halb voll als halb leer: Die AG Braugerste feiert in diesem Jahr ihr 75-jähriges Bestehen. Dieses besondere Jubiläum soll im Rahmen der niedersächsischen Braugerstenrundfahrt am 26. Juni 2026 im Raum Gifhorn begangen werden. (LPD 24/2026)
