Projekt zur Ernährungsbildung gestartet
L P D – Morgens raus in die Natur laufen, tagsüber spielen und toben und abends gemeinsam am Lagerfeuer sitzen, Stockbrot rösten und müde, aber glücklich ins Bett fallen – so fühlen sich Bauernhofferien an. Daneben gibt es auf vielen Höfen die Gelegenheit, Kälber zu füttern, Eier zu suchen, Ponys zu reiten oder im Stall mitzuhelfen und auf dem Trecker mitzufahren. Für dieses „Rundum-Glücklich-Paket“ läuft die Buchung für die Osterferien derzeit an. „Ostern liegt dieses Jahr früh, und bei dem Winterwetter der vergangenen Wochen war der Frühling auf einem Bauernhof lange schwer vorstellbar“, erläutert Martina Warnken, Vorsitzendes des Verbands LandTouristik Niedersachsen. Die gute Nachricht: „Wer über Ostern einen Ferienhof sucht, wird auch noch fündig.“
Auf der Webseite bauernhofferien.de werden freie Verfügbarkeiten angezeigt. Falls das Wetter mal nicht mitspiele, hätten viele Ferienhöfe auch tolle Indoor-Spielbereiche, überdachte Grillhütten, Saunen oder Kamine zum Aufwärmen. Und wenn die Feriengäste doch mal das Ausflugsfieber packt: Die Regionen zwischen Nordsee und Harz laden dazu ein, das ländliche Niedersachsen mit all seinen Seiten zu erkunden – zu Fuß, mit dem Rad oder auf dem Pferd.
Am Rande der Erholungsangebote kommen zwischen Gästen und Gastgebern auch immer wieder Themen wie regionale Lebensmittelerzeugung und Landwirtschaft, Verwendung von regionalen Lebensmitteln und deren saisonaler Verfügbarkeit sowie Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zur Sprache. „Um unsere Mitglieder zu diesen Themen mit gut aufbereiteten Informationsmaterialien sowie Anregungen und Ideen zur Ausweitung ihres Angebots zu versorgen, setzen wir bis Ende 2028 mit Hilfe einer Projektförderung durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt ein Modellprojekt in Niedersachsen um“, freut sich Lydia Albers, stellvertretende Vorsitzende der LandTouristik Niedersachsen, über die Zusage der Förderung.
Damit stellen sich die Ferienhöfe darauf ein, dass gesunde Ernährung ein großes Thema in der Gesellschaft ist. Um diesem wichtigen Lebensbereich besondere Aufmerksamkeit zu schenken, hat der Verband für Ernährung und Diätetik den 7. März als „Tag der gesunden Ernährung“ initiiert und macht an diesem Tag bundesweit mit besonderen Aktionen und Öffentlichkeitsarbeit auf das Thema aufmerksam. Ziel ist es in diesem Jahr, einen Zusammenhang zwischen Autoimmunerkrankungen und der gesunden Ernährung im Alltag der Menschen herzustellen. Weitere Informationen sind unter Tag der gesunden Ernährung – Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) zu finden. (LPD 18/2026)
